Obst und Gemuse. Einschliesslich Speisekartoffeln und Gewurzpflanzen (Фрукты и овощи. В том числе продовольственный картофель и пряные растения). Еинхорн О., Майшак Г., Котер Х. 1990 г.

Сохранение и укрепление здоровья и продуктивности своих граждан является фундаментальной заботой социалистического общества. Постоянное увеличение производства и потребления овощей и фруктов в нашей республике также должно быть включено в комплекс мер по сохранению и укреплению здоровья, ведь эти продукты являются важными продуктами питания для здорового питания. Цель состоит в том, чтобы обеспечить население соответствующим набором фруктов и овощей на каждый сезон? Свежих или переработанных? Хорошего качества и в достаточном количестве. Выполнение этой задачи требует от всех трудящихся, которые имеют влияние на производство и поставку фруктов и овощей в рамках своей работы, большой деятельности и хороших профессиональных знаний. Эта специализированная книга, предназначена, в частности, для молодых специалистов, всех специалистов по продажам, специализирующихся на фруктах и овощах, торговых работников, занимающихся поставкой товаров и складированием фруктов и овощей; она дает специальные знания о продукте, о химическом составе и пищевой ценности фруктов и овощей, о физических и биохимических процессах при транспортировке и хранении этих продуктов. Для определения качества и обеспечения качества и дает многочисленные советы по продаже и использованию фруктов и овощей.

Состояние: Очень хорошее. Мелкий дефект корешка и обложки
Книга на немецком языке.
Лейпциг. VEB Fachbuchverlag. 1990 г.
318 с., ил. Твердый переплет. Обычный формат.
ISBN: 3-343-00421-9, 3343004219
Название: Obst und Gemuse. Einschliesslich Speisekartoffeln und Gewurzpflanzen (Фрукты и овощи. В том числе продовольственный картофель и пряные растения).
Авторы: Еинхорн О., Майшак Г., Котер Х.