Сыр. Краткий курс знатока. Венн Д. 2005 г.

Сыр настолько восхитителен сам по себе, что немного найдется продуктов, которые могли бы заменить его, поэтому большинство сыров лучше всего есть в натуральном виде просто с хлебом или фруктами. И все же существует несколько превосходных сыров, которые можно использовать в качестве составляющих в кулинарных рецептах. Некоторые сыры, особенно свежие, лучше термически обработать, поскольку на фоне их вкуса, аромата и текстуры другие ингредиенты дают новые вкусовые ощущения. Мы предлагаем вам простые рецепты блюд быстрого приготовления. Некоторые из этих блюд - замечательные, классические, выдержавшие проверку временем, другие - современные, соответствующие нынешнему стилю жизни.

Состояние: Очень хорошее
Перевод Е. Зайцевой.
Москва. Эксмо. 2005 г.
64 с., ил. Твердый переплет. Уменьшенный формат.
ISBN: 5-699-12525-6, 5699125256
Название: Сыр. Краткий курс знатока.
Авторы: Венн Д.