Принимаем гостей. Оригинальные кулинарные рецепты и сервмровка стола. Раклет. Вернь Бланш 2001 г.

Конец 60-х годов XX века. Студенческая молодежь вышла на улицы и площади. Они хотели перемен. В чем? Да во всем! Ну или почти во всем. Но на самом деле это был просто бунт молодежи против устаревшего с их точки зрения буржуазного стиля жизни их родителей. Как это ни странно, но уже в 70-х жизненный уклад стал стремительно меняться, становясь более демократичным. Чопорные приемы родственников, полуформальные трапезы в ресторанах стали активно дополняться непринужденными вечеринками. Как-то само собой стало модно приглашать друзей домой и совместно готовить разнообразное угощение. Помимо традиционных для европейской кухни всевозможных вариантов фондю - кушанья на основе сыра, расплавленного в вине, в нашу жизнь вошли блюда, приготовленные на раскаленных камнях (пьеррад) и в традиционном китайском котелке (вок), а также ракпет, вафли, блинчики. Такой способ принимать гостей - простой, удобный для хозяйки и действительно более непринужденный - становился все более и более популярным. Вот почему у меня появилась идея написать книгу о блюдах, приготовленных прямо на праздничном столе. Моим друзьям очень нравится бывать у меня в гостях. Они просто наслаждаются общением и едой. Почему же, наконец, и вам не воспользоваться моими "находками", рецептами фондю и раклет, найденными в старых поваренных книгах, а потом заново продуманными и адаптированными к новому времени? К тому же эти рецепты, рассчитанные на 4-х человек, содержат советы по приготовлению и варианты, которые позволят вам придумывать новые блюда и удивлять ваших гостей. Если вы услышите: "Все получилось, как обычно!" - цель моей книги будет достигнута. Что может быть лучше благодарности наших друзей? Развлекательная, изобретательная, современная, красочная, простая или замысловатая "новая старая кухня" обещает вам приятные сюрпризы и удовольствие во время приемов! Итак, к столу.

Состояние: Очень хорошее. Наклейка магазина.
Перевод с французского Т.И. Филимонова. Редактор Е.С. Сидоренко.
Москва. БММ АО. 2001 г.
96 с., ил. Твердый переплет. Увеличенный формат.
ISBN: 5-88353-092-3, 5883530923
Название: Принимаем гостей. Оригинальные кулинарные рецепты и сервмровка стола. Раклет. Пьеррад. Фондю. Вок.
Авторы: Вернь Бланш
C007707